Ensalada fresca con pollo a la plancha

Ingredientes (2 porciones):

• 2 pechugas de pollo a la plancha
• 2 tazas de lechuga romana
• 1 pepino en rodajas
• 1 jitomate en gajos
• ½ taza de granos de elote
• Jugo de 1 limón
• 2 cdas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Asa las pechugas con un poco de sal y pimienta, luego rebánalas en tiras.
2. Lava y corta las verduras.
3. Mezcla todo en un bowl grande.
4. Aliña con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.